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一個人 2018年7月9日 100年人生にそなえる 最強の食事術 食と健康に関する情報があふれる現代。 免疫力を高める発酵食品、抗酸化作用を持つ野菜や果実など、 身近な食材が〝機能性食品〟として見直されている。 だが、食は薬ではなく、生きる糧であり人生の愉しみ。 高い食材、旨くもない食べ方は必要ない。 健康長寿のために「なに」を「どのように」食べるべきか。 エビデンスに基づく新健康法、くつがえされた俗説…等々、 食と健康の専門家を徹底取材した。 食習慣をすこし変えるだけで、若々しく100年人生を送れるはずだ。
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歴史人 9月号
一個人 8月号